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La nostra storia

è una storia di famiglia e parte da lontano, dalle tavole dei nostri nonni imbandite di bontà e valori.

Vino, taralli e racconti di rispetto e tradizione attorno ad un braciere, è così che si è tramandata l’esperienza e l’essenza di quel nostro saper fare taralli. In famiglia, di padre in figlio.

La qualità delle materie prime è fondamentale, la fragranza, la leggerezza e  il gusto sfizioso arrivano solo dalla lavorazione artigianale. Il segreto è nella bollitura, lo sapevi? L’immersione dei taralli in acqua bollente prima della cottura è essenziale per la friabilità e quel sapore unico.

Anche la lievitazione è importante. Quella naturale garantisce al nostro impasto la genuinità e il consumo del nostro prodotto anche dagli intolleranti ai lieviti.

I Tesori d’Apulia hanno una storia. La storia antica della tradizione pugliese e tutta la genuinità di quei giovani che la portano avanti.

Tutti i nostri prodotti a cottura ecologica sono certificati BRC BRITISH RETAIL CONSORTIUM e IFS INTERNATIONAL FOOD STANDARDS.

TESORI D’APULIA Sas di Tarantini D. & C. - Partita IVA 06305640721 | Credits I Monelli