Vino, taralli e racconti di rispetto e tradizione attorno ad un braciere, è così che si è tramandata l’esperienza e l’essenza di quel nostro saper fare taralli. In famiglia, di padre in figlio.
La qualità delle materie prime è fondamentale, la fragranza, la leggerezza e il gusto sfizioso arrivano solo dalla lavorazione artigianale. Il segreto è nella bollitura, lo sapevi? L’immersione dei taralli in acqua bollente prima della cottura è essenziale per la friabilità e quel sapore unico.
Anche la lievitazione è importante. Quella naturale garantisce al nostro impasto la genuinità e il consumo del nostro prodotto anche dagli intolleranti ai lieviti.
I Tesori d’Apulia hanno una storia. La storia antica della tradizione pugliese e tutta la genuinità di quei giovani che la portano avanti.
Tutti i nostri prodotti a cottura ecologica sono certificati BRC BRITISH RETAIL CONSORTIUM e IFS INTERNATIONAL FOOD STANDARDS.
La nostra storia
è una storia di famiglia e parte da lontano, dalle tavole dei nostri nonni imbandite di bontà e valori.
La nostra, è una storia di tradizione, fatta di cose semplici e genuine. E’ l’impegno quotidiano di tante persone giovani e dinamiche, con tanta voglia di crescere e con l’entusiasmo del primo giorno. E’ la passione per ciò che facciamo. E’ l’attenzione al gusto e alla qualità.
E’ questo il nostro segreto.
Tutti i nostri prodotti a cottura ecologica sono certificati BRC BRITISH RETAIL CONSORTIUM e IFS INTERNATIONAL FOOD STANDARDS.
La nostra produzione
La nostra missione è rispettare la tradizione pugliese e le sue ricette. Attenta scelta delle migliori materie prime, controllo della qualità e moderne tecnologie, sono fondamentali.
La fragranza, la leggerezza ed il gusto sfizioso, sono il frutto di una complessa lavorazione artigianale e la bollitura del tarallo prima della cottura, un piccolo segreto indispensabile per garantire friabilità e quel sapore unico.
La lievitazione naturale garantisce al nostro impasto genuinità ed il consumo del prodotto anche a chi è intollerante ai lieviti.
L’attenzione al consumatore è uno dei fondamenti della nostra azienda. È in questi semplici concetti che si riassume il nostro impegno quotidiano per assicurare sapori autentici.
